Предпосылки дальнейшего развития устричной аквакультуры в Приморье
В Тихоокеанском филиале ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО») на базе Центра коллективного пользования ««Инновационный научно-производственный центр марикультуры на о. Попова» (ИНПЦ) продолжаются исследования по оптимизации технологии выращивания товарной устрицы.
В 2026 году специалисты лаборатории воспроизводства гидробионтов отдела планирования, организации и координации исследований в области аквакультуры ТИНРО получили молодь устрицы размерной категории Т6 (7-8 мм) уже в третьей декаде августа, а к концу августа отсадили первую партию особей (40 тыс. экз.) в морские садки для выращивания в естественной среде. Ученые ожидают, что дальнейший перевод осенью в морские садки более крупной, чем в предыдущие годы, молоди устрицы положительно скажется на её выживаемости в зимний период.
Тенденция продолжительного сохранения благоприятных для роста устрицы температур в верхних слоях прибрежных вод Приморья может послужить предпосылкой к развитию устричной аквакультуры в районах, где этот моллюск не образует природных скоплений. В связи с этим, к сотрудничеству приглашаются заинтересованные предприятия, имеющие участки за м. Поворотный. Продолжительность выращивания тихоокеанской устрицы до товарного размера (8 см по длине раковины, 80 г) в морских садках в акватории залива Петра Великого составляет 16-22 месяца.
Традиционными коллекторами (субстратами) для сбора молоди устрицы в заводских условиях или в природе являются створки приморского гребешка или полипропиленовые пластины, собранные в гирлянды. Однако, как показывает практика, к коллекторам из гребешковых створок молодь устрицы плотно прирастает, ее выращивают до товарных размеров, не отделяя от субстрата. Такая устрица из-за искривленных раковин, в основном, идет на переработку, и не может подаваться в сыром виде. К тому же, молодь с пластин-коллекторов требует трудоемкой переборки, в ходе которой ее отделяют от пластин, разделяют между собой сросшиеся экземпляры, сортируют и рассаживают в садки.
Для того, чтобы получать отдельные, не сросшиеся между собой и не прикрепленные к коллектору устрицы, специалисты ТИНРО разработали иную методику: личинки выращиваются в контролируемых (искусственных) условиях и осаждаются в аппаратах-даунвеллерах на крупку из створок моллюсков. На начальном этапе осевший спат (молодь) подращивают в цехе, где пищей для него служат специально выращенные микроводоросли (хетоцерос, изохризис, феодактилюм).
После первого этапа молодь переводят на подращивание в находящиеся на территории ИНПЦ аппараты-апвеллеры. Здесь источником пищи для нее служат микроводоросли и органическая взвесь из морской воды, пропускаемой через аппараты. Для перевода на дальнейшее подращивание в морские садки устрицы выращиваются в апвеллерах до размерной категории Т6 (7-8 мм).
Источник