В Севастополе разработают технологию промышленного производства хлореллы для юга России
Благодаря выделенному Российским научным фондом гранту группа ученых Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН займется разработкой инновационной биотехнологии промышленного производства зелёной микроводоросли Chlorella в Севастополе.
Chlorella vulgaris – ключевой объект прикладной альгологии, является продуцентом белков, пигментов, антиоксидантов и других функциональных компонентов. Эти соединения не только востребованы в пищевой и фармацевтической промышленности, но и обладают выраженной биологической активностью: антиоксидантной, иммуномодулирующей, радиопротекторной и нейропротекторной. В естественных условиях хлорелла встречается преимущественно в пресных водоемах – прудах, озерах, реках и водохранилищах, а также в стоячих и слабопроточных водах, где достаточно света и питательных веществ. Кроме того, водоросль обитает в почве (особенно влажной и богатой органикой) и на различных влажных поверхностях. Культивирование этой микроводоросли является одним из перспективных направлений современной биотехнологии, но в настоящее время большая часть коммерчески доступной продукции представлена импортными добавками.
«Актуальность проекта определяется растущей потребностью в устойчивых источниках биологически активных веществ, применяемых в производстве функциональных продуктов питания, кормовых добавок и фармацевтических препаратов. В условиях глобального тренда на импортозамещение и перехода к экологически устойчивым агропромышленным технологиям особое значение приобретает развитие отечественных технологий культивирования микроводорослей, способных обеспечить стабильный выход биомассы с заданными свойствами. Несмотря на высокий биотехнологический потенциал Chlorella vulgaris, в России сегодня отсутствуют промышленные решения, адаптированные к природно-климатическим условиям южных регионов, включая побережье Крымского полуострова. Мы впервые для условий юга страны проведём комплексную оценку продукционного потенциала хлореллы и создадим технологию промышленного культивирования, адаптированную к местным климатическим и ресурсным особенностям. Будут разработаны математические модели роста и фотоадаптации этой зеленой микроводоросли, что позволит оптимизировать процесс её производства», – сообщает руководитель проекта, старший научный сотрудник отдела биотехнологии и фиторесурсов ФИЦ ИнБЮМ, к.б.н. Светлана Горбунова
Проект предусматривает полный цикл работ: от фундаментальных исследований физиологии водоросли до получения опытной партии продукции, пригодной для маркетинговых и технологических испытаний на предприятиях реального сектора экономики. Реализовываться будет в Севастополе, где природные условия наиболее благоприятны для культивирования. Результатом станет отечественная технология производства биомассы хлореллы, готовая к внедрению. Полученные результаты будут способствовать развитию региональной биоэкономики, снижению зависимости от импортных компонентов и формированию отечественных компетенций в области аква- и агробиотехнологий.
Источник