Рак речной широкопалый

Рак речной широкопалый — Astacus astacus Семейство Речные раки, или Астациды — Astacidae

Распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы, преимущественно в бассейне Балтийского моря, а также в отдельных районах Сибири.

Встречается на глубинах до 30 м. Предпочитает участки дна с песчаными, песчаными с ракушечником, глиняными, песчано-глиняными грунтами. Массовые скопления наблюдаются в местах с обильной водной растительностью. Оптимальная температура воды для роста и развития раков 15–18° С, рН – 7,0–8,5. При увеличении температуры до 24° С у раков наблюдаются физиологические нарушения, а при 34° С – массовая гибель. Снижение в воде растворенного кислорода до 1 мг/л (при 15–17° С) вызывает гибель животных.

Клешни широкие с выемкой почти на середине неподвижного пальца. Края рострума без зубцов, поверхность между ними плоская. Бока щита без шипов. Плевры абдоминальных сегментов неравносторонние. Максимальная длина раков –145 мм. В основном ночные организмы, питающиеся растительной и животной пищей. Половозрелость наступает при длине 7–8 см на третьем (самцы) и на четвертом (самки) годах жизни. Спаривание и откладка икры происходит в октябре – ноябре. Плодовитость (рабочая) самок 100–200 яиц. Длительность нахождения яиц на плеоподах самки – 7–8 мес. Длина личинок, выклюнувшихся из яиц, 8,5–8,6 мм. Первая линька наступает через 5–6 сут., и неподвижные личинки превращаются в жизнестойких подвижных личинок II стадии. В течение первого года у раков наблюдаются 5–6, второго – 5, третьего – 3, четвертого – 2, пятого – 2 (самцы) и 1 (самки) линек.

Разработан метод промышленного выращивания широкопалых раков. Товарного размера (длина 90 мм) раки достигают на 3-м году выращивания.

Литература

• Александрова Е.Н. 2001. Основные результаты работ ВНИИР по научно-методическому обеспечению раководства. В сб.: "Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения", ч. 2, с. 132–148.
• Александрова Е.Н. 2005. О направлениях исследований и мероприятих по разведению речных раков (Decapoda, Astacinae) лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 85–90.
• Александрова Е.Н. 2005. Оценка речных раков водоемов лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 357–364.
• Александрова Е.Н. 2005. Методические основы пастбищного культивирования речных раков (Decapoda, Astacinae) в водоемах России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 96–111.
• Александрова Е.Н. 2010. Состояние запасов речных раков родов Astacus и Pontastacus и работ по их воспроизводству в России. В сб. "Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития", с. 131–143.
• Александрова Е.Н. 2011. Формирование коллекционного фонда российских речных раков (Decapoda: Astacinae) и системный мониторинг его состояния. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 35–41.
• Александрова Е.Н. 2011. Доместикация российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802: состояние вопроса. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 60–64.
• Александрова Е.Н. 2012. Стратегический подход к использованию локальных популяций речных раков подсемейства Astacinae в интересах культивирования и восстановления их запасов в России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Сельскохозяйственное рыбоводство: возможности развития и научное обеспечение инновационных технологий", с. 33–49.
• Александрова Е.Н. 2013. Российские речные раки как объекты пищевого потребления. Вестник РАСХН, 5: 59–63.
• Александрова Е.Н. 2014. Научные подходы к доместикации российских речных раков. Вестник РАСХН, 1: 57–61.
• Александрова Е.Н. 2014. О результатах получения посадочного материала широкопалого рака и восстановления ракопродуктивности озер верхнего течения реки Великой. Мат. межд. науч. конф. "Рыбохозяйственные водоемы россии: фундаментальные и прикладные исследования", с. 1152–1159.
• Александрова Е.Н. 2014. Оценка природных популяций речных раков при выборе источников диких производителей при разведении. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 31–39.
• Александрова Е.Н. 2014. Проблемы развития раководства в России и интеграции в агропромышленный комплекс. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Перспективы и проблемы развития аквакультуры в составе АПК", с. 71–82.
• Александрова Е.Н. 2015. Анализ результатов выращивания речных раков подсемейства Astacinae с целью усовершенствования способов их культивирования в малых водоемах. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 47–56.
• Александрова Е.Н. 2015. Новые подходы к восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Аквакультура сегодня", с. 11–18.
• Александрова Е.Н. 2016. Перспективы по восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 2: 7–12.
• Александрова Е.Н. 2016. Стратегия развития товарного раководства в Российской Федерации. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 1, с. 31–36.
• Александрова Е.Н. 2016. Исследования ФГБНУ ВНИИР по развитию раководства нативных речных раков подсемейства Astacinae за период 2008-2015 гг. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 2, с. 31–44.
• Александрова Е.Н. 2017. Значение природных ресурсов в культивировании российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала", с. 136–144.
• Александрова Е.Н. 2017. Основные положения стратегии воспроизводства ресурсов российских речных раков (Astacinae Latreille, 1802). Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 9–21.
• Александрова Е.Н. 2019. Показатели гомеостаза популяций речных раков в связи с оценкой их качества для разведения. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Инновационные решения для повышения эффективности аквакультуры", т. 2, с. 14–21.
• Александрова Е.Н. 2020. К вопросу о профилактике и борьбе с микозами речных раков. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Новейшие генетические технологии для аквакультуры", с. 11–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И. 2016. Использование малых водоемов для выращивания речных раков в pоссийских фермерских хозяйствах. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Интегрированные технологии аквакультуры в фермерских хозяйствах", с. 13–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И., Борисов Р.Р. и др. 2005. Культивирование речных раков в неспускных водоемах по пастбищному типу. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 86–95.
• Александрова Е.Н., Пронина Г.И., Корягина Н.Ю. 2005. О числе гемоцитов и некоторых других свойствах гемолимфы речных раков (Decapoda, Astacinae). Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 365–375.
• Алехнович А.В. 2016. Параметры уравнений группового роста в популяциях широкопалого рака Astacus astacus. Вестник БГУ. Сер. 2. Химия. Биология. География, 1: 20–25.
• Алехнович А.В., Кулеш В.Ф. 2004. Новые подходы к эксплуатации и охране популяций речных раков. Экология, 1: 51–55.
• Борисов Р.Р. 2005. Процесс формирования хвостового веера у речных раков семейства Astacidae. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 375–382.
• Борисов Р.Р. 2016. Современные тенденции формирования фауны десятиногих ракообразных (Decapoda) пресноводных водоемов России. Мат. Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоёмов и пути их рационального использования", с. 166–176.
• Голубев А.П., Алехнович А.В., Бодиловская О.А., Гопинатхан А. 2018. Опыт круглогодичного подращивания молоди широкопалого рака Astacus astacus в условиях Беларуси. Мат. межд. науч. конф. "Сахаровские чтения 2018 года: экологические проблемы XXI века", с. 128–129.
• Иванов А.А., Корягина Н.Ю., Пронина Г.И., Ревякин А.О. 2011. Физиолого-биохимические адаптации речных раков (Astacus astacus) при изменении минерализации водной среды. Изв. ТСХА, 3: 120–128.
• Калайда М.Л., Хамитова М.Ф., Борисова С.Д., Исмагилов Ф.А. 2021. Некоторые особенности выращивания ракообразных в аквабиотехнологиях на водах объектов энергетики. Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии, 3: 9–21.
• Корягина Н.Ю. 2010. Физиологические показатели речных раков в зависимости от температуры и содержания кислорода в водной среде. В сб.: "Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития", с.187–205.
• Корягина Н.Ю. 2010. Физиолого-биохимическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 20 с.
• Корягина Н.Ю. 2012. Физиологическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 4: 48–54.
• Кулеш В.Ф., Алехнович А.В., Кожух В.И., Мелех Ю.Н., Михович И.Д. 2011. Первый опыт содержания яйценосных самок и получения личинок широкопалого ракана сбросной подогретой воде теплоэлектростанции. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 4: 59–63.
• Мицкевич О.И. 2007. Методы интенсификации процесса выращивания пресноводных раков. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Рациональное использование пресноводных экосистем – перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК»", с. 107–109.
• Мицкевич О.И., Суслопарова О.Н. 2006. Запасы широкопалых раков в водоемах Северо-Запада и проблемы их сохранения и воспроизводства. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 179–181.
• Пронина Г.И., Корягина Н.Ю. 2014. Комплексная прижизненная физиологическая оценка речных раков в аквакультуре. Теоретические и прикладные проблемы АПК, 4: 46–49.
• Салтанов Ю.М. 2018. Выращивание молоди речных раков в естественных водоемах с применением разборных стационарных конструкций. Мат. VI межд. науч. конф. сети центров аквакультуры в Центральной и Восточной Европе, с. 19–21.
• Сапунов В.Б., Федотов В.П. 2015. Феногенетический анализ динамики популяции речного рака Astacus astacus L. после интродукции в природный водоем. Изв. СПбГАУ, 39: 176–180.
• Тамуленис А.Ю. 2018. Структура популяций длиннопалого (Pontastacus (A.) leptodactylus Esch.) и широкопалого (Astacus astacus L.) раков в озере Оленино (Оленье), Ленинградская область, по результатам многолетних исследований. Мат. II Всерос. науч. конф. "Рыбохозяйственные водоемы России: фундаментальные и прикладные исследования", с. 354–358.
• Черкашина Н.Я. 2007. Сборник инструкций по культивированию раков и динамике их популяций. Ростов-на-Дону, Медиа-полис, 118 с.
• Патент на изобретение № 2099943 РФ. Александрова Е.Н., Веселовзоров С.И., Аверьянова Е.В. Способ получения и выращивания личинок речных раков.
• Патент на полезную модель № 192040 РФ. Курапов А.А., Колмыков Е.В., Зубанов С.А. Искусственный биотоп как среда обитания раков.
• Патент на полезную модель № 25823 РФ. Александрова Е.Н., Борисов Р.Р., Чистова Л.С. Устройство для культивирования личинок речных раков.