Алярия
Алярия — Alaria spp.
Бурые водоросли из порядка Ламинариевые. Виды рода широко распространены в холодных и умеренных водах Северного полушария. Селятся на каменистых грунтах предпочтительно в местах, защищенных от сильного волнового воздействия. Приурочены к литорали в диапазоне глубин от 0 до 10 м, ниже встречаются одиночными растениями. Хорошо выносят небольшое опреснение.
Слоевище крупное, длиной до нескольких метров, образовано пластиной, имеющей центральную выпуклую жилку, черешком, несущим пучок спорофиллов, и разветвленными ризоидами, образующими конусообразный пучок. Пластина удлиненная, с продольным ребром, без лопастей по краям. Края пластины волнистые или разорванные. Сорусы спорангиев покрывают не всю поверхность спорофилла, верхушка и узкая его краевая полоса остаются стерильными. После спороношения спорофиллы разрушаются, в следующем году они формируются в другом месте, выше по черешку. Спорофит многолетний, вегетирует на протяжении 3-4 лет. Отмечается два пика роста – в начале весны и в конце осени.
Водоросль богата витаминами С, В12, В5, содержит фолиевую кислоту, ниацин, кальций, альгиновую кислоту, магний, фосфор. Алярия традиционно используется в сушеном виде, из нее готовят супы и вторые блюда, часто используют вместо шпината или капусты.
Литература
- Климова А.В. 2018. Род Alaria Greville (Phaeophyceae, Laminariales) в прикамчатских водах: видовой состав, экология и биология развития. Дис. канд. биол. наук. Петропавловск-Камчатский, 162 с.
- Климова А.В., Клочкова Т.А. 2014. Особенности развития гаметофитной стадии ламинариевой водоросли Alaria marginata из Авачинской губы (юго-восточная Камчатка) в искусственных условиях. Исследования водных биологических ресурсов камчатки и северо-западной части тихого океана, 35: 48–55.
- Климова А.В., Клочкова Т.А., Клочкова Н.Г. 2018. Внутривидовые формы Alaria esculenta (Laminariales, Ochrophyta) во флоре морских водорослей Восточной Камчатки: первая ревизия. Вестник КамчатГТУ, 43: 74–86.
- Клочкова Т.А., Климова А.В., Клочкова Н.Г. 2019. Распространение Alaria esculenta (Phaeophyceae, Laminariales) в Охотском море. Вестник КамчатГТУ, 50: 46–56.
- Королева Т.Н. 2011. Некоторые особенности анатомо-морфологического развития представителей рода Alaria Grev. в различных экологических условиях среды. Вестник КамчатГТУ, 15: 49–55.
- Королева Т.Н., Вялых А.Э. 2002. Алярия: перспективные для промышленного использования камчатские ламинариевые водоросли. Рыбное хозяйство, 6: 45–47.