Рак речной узкопалый

Рак речной узкопалый — Astacus leptodactylus Семейство Речные раки, или Астациды — Astacidae

Изначально вид обитал в районе Чёрного и Каспийского морей. В последние два века многократно завозился в водоемы Центральной Европы, где широко расселился, составив конкуренцию широкопалому раку, а местами и вытеснив его.

Населяет пресные и солоноватые воды. Встречается на глубинах до 30, в основном – 2–15 м. Предпочитает участки дна с песчаными, глиняными, песчано-илистыми грунтами. Обитает при температурах 1–28° С. Оптимальный рост и развитие раков наблюдается при температуре воды 18–23° С, содержании в воде растворенного кислорода – 5–10 мг/л; рН – 7,8–8,5. При концентрации кислорода менее 4 мг/л жизнедеятельность раков нарушается.

Карапакс широкий, грушевидный или яйцевидный. Боковые стороны карапакса покрыты шипиками. Позади цервикальной бороздки имеется один мощный и несколько небольших зубчиков. Эпистома с вершиной ромбовидной формы и без заметных шипиков на краях. Мероподит третьей пары ногочелюстей с одним мощным острым зубчиком. Максимальная длина самцов 180, самок – 170 мм. Половозрелость у самцов наступает на втором году жизни, у самок – на третьем. Спаривание происходит в октябре – декабре.

Средняя величина абсолютной плодовитости 340 яйцеклеток, рабочей —– 250. Узкопалые раки – всеядные животные, питаются растительной и животной пищей. Суточный рацион потребляемой пищи не превышает 4–5 % общей массы тела. Выклев личинок из икры происходит в мае – июне. Личиночный метаморфоз (до перехода на самостоятельное питание) длится 3–9 сут. Сроки наступления первой линьки личинок I стадии (от момента выклева икры) 4–6, второй линьки –11–15 сут.

Полупромышленное выращивание раков осуществляется в прудах Ростовской обл. и в Краснодарском крае. Отработан метод заводского получения жизнестойких личинок раков и их подращивание в прудах в монокультуре и в поликультуре с рыбами (буффало, карп, белый толстолобик и др.). Сеголетков и двухлеток раков целесообразно выращивать в рыбоводных прудах, где можно дополнительно получить до 1 ц/га товарных раков за 1,5–2 года.

Литература

• Александрова Е.Н. 2001. Основные результаты работ ВНИИР по научно-методическому обеспечению раководства. В сб.: "Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения", ч. 2, с. 132–148.
• Александрова Е.Н. 2005. О направлениях исследований и мероприятих по разведению речных раков (Decapoda, Astacinae) лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 85–90.
• Александрова Е.Н. 2005. Оценка речных раков водоемов лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 357–364.
• Александрова Е.Н. 2005. Методические основы пастбищного культивирования речных раков (Decapoda, Astacinae) в водоемах России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 96–111.
• Александрова Е.Н. 2010. Состояние запасов речных раков родов Astacus и Pontastacus и работ по их воспроизводству в России. В сб. "Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития", с. 131–143.
• Александрова Е.Н. 2011. Формирование коллекционного фонда российских речных раков (Decapoda: Astacinae) и системный мониторинг его состояния. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 35–41.
• Александрова Е.Н. 2011. Доместикация российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802: состояние вопроса. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 60–64.
• Александрова Е.Н. 2012. Стратегический подход к использованию локальных популяций речных раков подсемейства Astacinae в интересах культивирования и восстановления их запасов в России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Сельскохозяйственное рыбоводство: возможности развития и научное обеспечение инновационных технологий", с. 33–49.
• Александрова Е.Н. 2013. Российские речные раки как объекты пищевого потребления. Вестник РАСХН, 5: 59–63.
• Александрова Е.Н. 2014. Научные подходы к доместикации российских речных раков. Вестник РАСХН, 1: 57–61.
• Александрова Е.Н. 2014. Оценка природных популяций речных раков при выборе источников диких производителей при разведении. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 31–39.
• Александрова Е.Н. 2014. Проблемы развития раководства в России и интеграции в агропромышленный комплекс. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Перспективы и проблемы развития аквакультуры в составе АПК", с. 71–82.
• Александрова Е.Н. 2015. Анализ результатов выращивания речных раков подсемейства Astacinae с целью усовершенствования способов их культивирования в малых водоемах. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 47–56.
• Александрова Е.Н. 2015. Новые подходы к восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Аквакультура сегодня", с. 11–18.
• Александрова Е.Н. 2016. Перспективы по восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 2: 7–12.
• Александрова Е.Н. 2016. Длиннопалый рак как объект разведения в водоемах бассейна реки Волги. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 9–19.
• Александрова Е.Н. 2016. Стратегия развития товарного раководства в Российской Федерации. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 1, с. 31–36.
• Александрова Е.Н. 2016. Исследования ФГБНУ ВНИИР по развитию раководства нативных речных раков подсемейства Astacinae за период 2008-2015 гг. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 2, с. 31–44.
• Александрова Е.Н. 2017. Значение природных ресурсов в культивировании российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала", с. 136–144.
• Александрова Е.Н. 2017. Основные положения стратегии воспроизводства ресурсов российских речных раков (Astacinae Latreille, 1802). Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 9–21.
• Александрова Е.Н. 2020. К вопросу о профилактике и борьбе с микозами речных раков. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Новейшие генетические технологии для аквакультуры", с. 11–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И. 2016. Использование малых водоемов для выращивания речных раков в pоссийских фермерских хозяйствах. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Интегрированные технологии аквакультуры в фермерских хозяйствах", с. 13–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И., Борисов Р.Р. и др. 2005. Культивирование речных раков в неспускных водоемах по пастбищному типу. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 86–95.
• Александрова Е.Н., Пронина Г.И., Корягина Н.Ю. 2005. О числе гемоцитов и некоторых других свойствах гемолимфы речных раков (Decapoda, Astacinae). Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 365–375.
• Александрова Е.Н., Фигурков С.А. 2016. Возможности искусственного воспроизводства речных раков в водоемах Татарстана. Мат. Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоёмов и пути их рационального использования", с. 30–38.
• Алехнович А.В. 2012. Оценка выживаемости промысловой части популяции длиннопалого рака Astacus leptodactylus (Esch.). Доклады Национальной академии наук Беларуси, 56(5): 82–86.
• Алехнович А.В. 2015. Частота линек и межлиночный рост длиннопалого рака Astacus leptodactylus. Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Сер. Біялагічных навук, 1: 89–94.
• Алехнович А.В. 2015. Особенности группового роста особей в популяциях длиннопалого рака Astacus leptodactylus. Гидробиологический журнал, 51(5): 3–16.
• Алехнович А.В., Гопинатхан А., Голубев А.П. 2015. Некоторые методические подходы к определению предельной плотности выращивания сеголетков длиннопалого рака Astacus leptodactylus в аквакультуре. Экологический вестник, 3: 96–103.
• Алехнович А.В., Кулеш В.Ф. 2004. Новые подходы к эксплуатации и охране популяций речных раков. Экология, 1: 51–55.
• Алехнович А.В., Никифоров М.Е. 2013. Рост длиннопалого рака (Astacus leptodactylus) в искусственном водоеме в течение первых трех вегетационных сезонов. Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Сер. Біялагічных навук, 4: 99–103.
• Барабанов В.В., Левашина Н.В., Пономарев Р.А. 2023. Современное состояние промысловых запасов раков в Астраханской области. Мат. I межд. науч.-прак. конф. "Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития", с. 175–180.
• Бондаренко Н.В., Горбенко Е.В., Павлюк А.А., Полувянов П.Н., Степанова А.Н. 2018. Опыт доместикации длиннопалого кубанского рака Pontastacus cubanicus в условиях аквариального комплекса ФГБНУ «АЗНИИРХ». Водные биоресурсы и среда обитания, 1(3-4): 97–101.
• Борисов Р.Р. 2001. Особенности строения и развития дыхательного аппарата длиннопалого рака в постэмбриональный период. В сб.: "Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения", ч. 2, с. 148–155.
• Борисов Р.Р. 2001. Морфо-функциональная организация, постэмбриональное развитие Pontastacus leptodactylus (Eschscholtz, 1823) (Decapoda, Astacidae) и его трофические связи в бассейнах Верхней Волги и Мсты. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.
• Борисов Р.Р. 2005. Процесс формирования хвостового веера у речных раков семейства Astacidae. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 375–382.
• Борисов Р.Р. 2016. Современные тенденции формирования фауны десятиногих ракообразных (Decapoda) пресноводных водоемов России. Мат. Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоёмов и пути их рационального использования", с. 166–176.
• Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Паршин-Чудин А.В. 2014. Управление пространственным распределением десятиногих ракообразных (отр. Decapoda) при культивировании в искусственных условиях. Рыбное хозяйство, 3: 84–89.
• Борисов Р.Р., Тертицкая А. Г. 2005. Каннибализм молоди длиннопалого рака (Pontastacus leptodactylus) при использовании разных типов субстратов. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 382–386.
• Веснина Л.В., Лукерин А.Ю. 2014. Запасы речного рака в водоемах Алтайского края. Мат. межд. науч. конф. "Рыбохозяйственные водоемы россии: фундаментальные и прикладные исследования", с. 194–199.
• Гаврилова Д.А. 2011. Современное состояние популяции каспийского длиннопалого рака (Pontastacus eichwaldi Bott) в северной части Каспийского моря. Мат. I Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоемов", т. 1, с. 139–145.
• Глушко Е.Ю. 2018. Речные раки в водоемах Ростовской области: состояние популяций, прогнозирование и рациональное использование запасов в современный период. Вопросы рыболовства, 19(4): 478–482.
• Глушко Е.Ю. 2019. Состояние популяций, запасов и промысла раков в водоемах Ростовской области в период 2012–2018 гг. Водные биоресурсы и среда обитания, 2(3): 68–74.
• Глушко Е.Ю., Глотова И.Л. 2013. Состояние популяций, запасы и промысел раков в водоемах Азово-Донского района. Вопросы рыболовства, 14(4): 639–643.
• Глушко Е.Ю., Глотова И.Л. 2015. Речные раки в водоемах Ростовской области. Биология, условия обитания, состояние популяций. Мат. межд. науч. конф. "Вопросы сохранения биоразнообразия водных объектов", с. 71–75.
• Глушко Е.Ю., Глотова И.Л. 2017. Запасы и промысел раков в водоемах Ростовской области. Труды АзНИИРХ, 1: 39–44.
• Глушко Е.Ю., Глотова И.Л. 2017. Состояние популяций раков в промысловых водоемах Ростовской области. Труды АзНИИРХ, 1: 45–48.
• Глушко Е. Ю., Марушко Е.А., Саенко Е.М. 2019. Современное состояние популяций раков в Азовских лиманах и пути восстановления их промыслового значения. Мат. II нац. науч.-прак. конф. "Актуальные проблемы биоразнообразия и природопользования", с. 556–558.
• Ермолин В.П., Шашуловский В.А., Руденко-Травин В.Б. 2006. Популяционная плодовитость Pontastacus leptodactylus (Potomobiidae) Волгоградского водохранилища. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 177–179.
• Калайда М.Л., Хамитова М.Ф., Борисова С.Д., Исмагилов Ф.А. 2021. Некоторые особенности выращивания ракообразных в аквабиотехнологиях на водах объектов энергетики. Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии, 3: 9–21.
• Кияшко В.В., Васильев А.А., Гуркина О.А. 2016. Выращивание речного рака в искусственном водоеме. Аграрный научный журнал, 2: 10–12.
• Кияшко В.В., Гуркина О.А., Васильев А.А., Долгополова М.Н. 2016. Апробация выращивания речного рака в индустриальных условиях. Вестник Мичуринского ГАУ, 1: 47–50.
• Кияшко В.В., Ермолин В.П. 2019. Длиннопалый рак (Pontastacus leptodactylus leptodactylus) – объект пастбищной аквакультуры. Мат. VII науч.-прак. конф. "Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса", с. 177–178.
• Ковалевский В.Н., Глушко Е.Ю. 2015. Популяции речных раков Азовского бассейна в условиях интенсивной эксплуатации. Проблемы сохранения и пополнения. Мат. межд. науч. конф. "Вопросы сохранения биоразнообразия водных объектов", с. 160–163.
• Ковачева Н.П. 2005. Распространение, промысел и разведение длиннопалого рака Astacus leptodactylus в Болгарии. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 386–393.
• Корягина Н.Ю. 2010. Физиологические показатели речных раков в зависимости от температуры и содержания кислорода в водной среде. В сб.: "Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития", с.187–205.
• Корягина Н.Ю. 2010. Физиолого-биохимическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 20 с.
• Корягина Н.Ю. 2012. Физиологическая характеристика речных раков при выращивании в искусственных условиях. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 4: 48–54.
• Кулеш В.Ф. 2015. Тепловодное культивирование сеголетка длиннопалого рака (Astacus leptodactylus Esch.) в земляных прудах. Мат. межд. науч. конф. "Вопросы сохранения биоразнообразия водных объектов", с. 201–205.
• Кулеш В.Ф. 2016. Использование сбросной подогретой воды теплоэлектростанции для монокультуры сеголетка длиннопалого рака (Astacus leptodactylus Esch.) в земляных прудах. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 6: 35–41.
• Кулеш В.Ф., Алехнович А.В. 2010. Выращивание молоди длиннопалого рака (Astacus leptodactylus) в садках и прудах в поликультуре с рыбой на подогретых сбросных водах теплоэлектростанции. Гидробиологический журнал, 46(1): 47–61.
• Кулеш В.Ф., Алехнович А.В., Никитинский В.В., Мелех Ю.Н. 2012. Содержание половозрелых особей длиннопалого рака в прудовой поликультуре. Весці БДПУ. Серыя 3, 1: 19–26.
• Кулеш В.Ф., Мороз М.А., Алехнович А.В. 2013. Получение сеголетка длиннопалого рака в садках на сбросной подогретой воде теплоэлектростанции. Весці БДПУ. Серыя 3, 1: 3–9.
• Лукерин А.Ю. 2015. Размерно-возрастная характеристика речного рака (Astacus leptodactylus) из водоемов Алтайского края. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 6: 26–30.
• Марченко А.О. 2021. Анализ подходов определения возрастной структуры популяции раков. Труды АзНИИРХ, 3: 63–65.
• Мицкевич О.И. 2007. Методы интенсификации процесса выращивания пресноводных раков. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Рациональное использование пресноводных экосистем – перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК»", с. 107–109.
• Мороз М.А., Кулеш В.Ф. 2011. Перспективы выращивания длиннопалого рака в водоемах Беларуси. Вопросы естествознания, 7: 41–43.
• Мороз М.А., Кулеш В.Ф. 2012. Получение и подращивание личинок длиннопалого рака в тепловодной аквакультуре. В сб.: "Антропогенная трансформация ландшафтов", с. 96–98.
• Москул Г.А., Москул Н.Г. 2006. Современное состояние популяции длиннопалого кубанского рака Pontastacus cubanicus в некоторых водоемах бассейна реки Кубани. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 182–183.
• Панчишный М.О. 2019. Технология культивирования длиннопалых раков (Astacus leptodactylus) в системах с замкнутым циклом водообмена. Животноводство и ветеринарная медицина, 1: 20–23.
• Панчишный М.О., Баско С.О., Базаева А.В. 2018. Влияние силы освещения помещения на рост и развитие длиннопалых раков (Astacus leptodactylus (Eschscholz, 1823) при искусственном разведении. Животноводство и ветеринарная медицина, 4: 33–36.
• Пономарев А.К., Брежнев Л.Л. 2019. Оценка возможности совместного культивирования узкопалого речного рака и растений методом гидропоники. Мат. IV нац. науч.-прак. конф. "Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации", с. 199–202.
• Пронина Г.И., Корягина Н.Ю. 2014. Комплексная прижизненная физиологическая оценка речных раков в аквакультуре. Теоретические и прикладные проблемы АПК, 4: 46–49.
• Саенко Е.М., Глушко Е.Ю. 2017. Речные раки как потенциальный объект аквакультуры в фермерских хозяйствах Ростовской области. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала", с. 442–446.
• Салтанов Ю.М. 2018. Выращивание молоди речных раков в естественных водоемах с применением разборных стационарных конструкций. Мат. VI межд. науч. конф. сети центров аквакультуры в Центральной и Восточной Европе, с. 19–21.
• Сафаралиев И.А., Барабанов В.В., Мазникова О.А. 2023. Индикаторный подход в качественной оценке состояния запаса длиннопалого рака в реке Волга и ее водотоках (Астраханская область). Труды ВНИРО, 191: 25–36.
• Сладкова С.В., Холодкевич С.В. 2011. Общий белок в гемолимфе рака Pontastacus leptodactylus как показатель функционального состояния животных и биомаркер качества среды обитания. Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 47(2): 136–141.
• Старцева М.Л., Кабенок Д.Г. 2017. Организация ракоразводной фермы с использованием теплоизоляционных конструкций. Мат. Всерос. науч. конф. "Аквакультура: мировой опыт и российские разработки", с. 518–520.
• Тамуленис А.Ю. 2018. Структура популяций длиннопалого (Pontastacus (A.) leptodactylus Esch.) и широкопалого (Astacus astacus L.) раков в озере Оленино (Оленье), Ленинградская область, по результатам многолетних исследований. Мат. II Всерос. науч. конф. "Рыбохозяйственные водоемы России: фундаментальные и прикладные исследования", с. 354–358.
• Ушивцев В.Б., Востоков С.В., Ахмедова Г.А., Галактионова М.Л., Котеньков С.А. 2020. Современное состояние и хозяйственная ценность астакофауны в отдельных районах восточного шельфа Каспийского моря. Юг России: экология, развитие, 15(1): 28–36.
• Ушивцев В. Б., Галактионова М. Л., Котеньков С. А., Синицына Т. А. и др. 2020. Состояние астакофауны в отдельных районах восточного шельфа Каспийского моря. Мат. межд. науч. форума "Каспий XXI века: пути устойчивого развития", с. 251–253.
• Федотов В.П. 2013. Необходимость сохранения генетических ресурсов аборигенных видов раков в России. Мат. межд. науч. конф. "Генетика, селекция, гибридизация, племенное дело и воспроизводство рыб", с. 370–375.
• Черкашина Н.Я. 2007. Сборник инструкций по культивированию раков и динамике их популяций. Ростов-на-Дону, Медиа-полис, 118 с.
• Янченков В.П. 2011. Динамика изменения запасов речного рака во внутренних водоемах Волго-Каспийского района. Мат. I Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоемов", т. 2, с. 877–883.
• Патент на изобретение № 2099943 РФ. Александрова Е.Н., Веселовзоров С.И., Аверьянова Е.В. Способ получения и выращивания личинок речных раков.
• Патент на полезную модель № 192040 РФ. Курапов А.А., Колмыков Е.В., Зубанов С.А. Искусственный биотоп как среда обитания раков.
• Патент на полезную модель № 25823 РФ. Александрова Е.Н., Борисов Р.Р., Чистова Л.С. Устройство для культивирования личинок речных раков.