Рак речной узкопалый

Рак речной узкопалый — Astacus leptodactylus Семейство Речные раки, или Астациды — Astacidae

Изначально вид обитал в районе Чёрного и Каспийского морей. В последние два века многократно завозился в водоемы Центральной Европы, где широко расселился, составив конкуренцию широкопалому раку, а местами и вытеснив его.

Населяет пресные и солоноватые воды. Встречается на глубинах до 30, в основном – 2–15 м. Предпочитает участки дна с песчаными, глиняными, песчано-илистыми грунтами. Обитает при температурах 1–28° С. Оптимальный рост и развитие раков наблюдается при температуре воды 18–23° С, содержании в воде растворенного кислорода – 5–10 мг/л; рН – 7,8–8,5. При концентрации кислорода менее 4 мг/л жизнедеятельность раков нарушается.

Карапакс широкий, грушевидный или яйцевидный. Боковые стороны карапакса покрыты шипиками. Позади цервикальной бороздки имеется один мощный и несколько небольших зубчиков. Эпистома с вершиной ромбовидной формы и без заметных шипиков на краях. Мероподит третьей пары ногочелюстей с одним мощным острым зубчиком. Максимальная длина самцов 180, самок – 170 мм. Половозрелость у самцов наступает на втором году жизни, у самок – на третьем. Спаривание происходит в октябре – декабре.

Средняя величина абсолютной плодовитости 340 яйцеклеток, рабочей —– 250. Узкопалые раки – всеядные животные, питаются растительной и животной пищей. Суточный рацион потребляемой пищи не превышает 4–5 % общей массы тела. Выклев личинок из икры происходит в мае – июне. Личиночный метаморфоз (до перехода на самостоятельное питание) длится 3–9 сут. Сроки наступления первой линьки личинок I стадии (от момента выклева икры) 4–6, второй линьки –11–15 сут.

Полупромышленное выращивание раков осуществляется в прудах Ростовской обл. и в Краснодарском крае. Отработан метод заводского получения жизнестойких личинок раков и их подращивание в прудах в монокультуре и в поликультуре с рыбами (буффало, карп, белый толстолобик и др.). Сеголетков и двухлеток раков целесообразно выращивать в рыбоводных прудах, где можно дополнительно получить до 1 ц/га товарных раков за 1,5–2 года.

Литература

• Александрова Е.Н. 2001. Основные результаты работ ВНИИР по научно-методическому обеспечению раководства. В сб.: "Рыбохозяйственное использование водоемов комплексного назначения", ч. 2, с. 132–148.
• Александрова Е.Н. 2005. О направлениях исследований и мероприятих по разведению речных раков (Decapoda, Astacinae) лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 85–90.
• Александрова Е.Н. 2005. Оценка речных раков водоемов лесной зоны Европейской части России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 357–364.
• Александрова Е.Н. 2005. Методические основы пастбищного культивирования речных раков (Decapoda, Astacinae) в водоемах России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 96–111.
• Александрова Е.Н. 2010. Состояние запасов речных раков родов Astacus и Pontastacus и работ по их воспроизводству в России. В сб. "Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства: состояние и перспективы развития", с. 131–143.
• Александрова Е.Н. 2011. Формирование коллекционного фонда российских речных раков (Decapoda: Astacinae) и системный мониторинг его состояния. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 35–41.
• Александрова Е.Н. 2011. Доместикация российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802: состояние вопроса. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Развитие аквакультуры в регионах: проблемы и возможности", с. 60–64.
• Александрова Е.Н. 2012. Стратегический подход к использованию локальных популяций речных раков подсемейства Astacinae в интересах культивирования и восстановления их запасов в России. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Сельскохозяйственное рыбоводство: возможности развития и научное обеспечение инновационных технологий", с. 33–49.
• Александрова Е.Н. 2013. Российские речные раки как объекты пищевого потребления. Вестник РАСХН, 5: 59–63.
• Александрова Е.Н. 2014. Научные подходы к доместикации российских речных раков. Вестник РАСХН, 1: 57–61.
• Александрова Е.Н. 2014. Оценка природных популяций речных раков при выборе источников диких производителей при разведении. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 31–39.
• Александрова Е.Н. 2014. Проблемы развития раководства в России и интеграции в агропромышленный комплекс. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Перспективы и проблемы развития аквакультуры в составе АПК", с. 71–82.
• Александрова Е.Н. 2015. Анализ результатов выращивания речных раков подсемейства Astacinae с целью усовершенствования способов их культивирования в малых водоемах. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 47–56.
• Александрова Е.Н. 2015. Новые подходы к восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Аквакультура сегодня", с. 11–18.
• Александрова Е.Н. 2016. Перспективы по восстановлению и развитию рачного хозяйства России. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 2: 7–12.
• Александрова Е.Н. 2016. Длиннопалый рак как объект разведения в водоемах бассейна реки Волги. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 9–19.
• Александрова Е.Н. 2016. Стратегия развития товарного раководства в Российской Федерации. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 1, с. 31–36.
• Александрова Е.Н. 2016. Исследования ФГБНУ ВНИИР по развитию раководства нативных речных раков подсемейства Astacinae за период 2008-2015 гг. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени", т. 2, с. 31–44.
• Александрова Е.Н. 2017. Значение природных ресурсов в культивировании российских речных раков подсемейства Astacinae Latreille, 1802. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала", с. 136–144.
• Александрова Е.Н. 2017. Основные положения стратегии воспроизводства ресурсов российских речных раков (Astacinae Latreille, 1802). Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 9–21.
• Александрова Е.Н. 2020. К вопросу о профилактике и борьбе с микозами речных раков. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. "Новейшие генетические технологии для аквакультуры", с. 11–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И. 2016. Использование малых водоемов для выращивания речных раков в pоссийских фермерских хозяйствах. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Интегрированные технологии аквакультуры в фермерских хозяйствах", с. 13–18.
• Александрова Е.Н., Белякова В.И., Борисов Р.Р. и др. 2005. Культивирование речных раков в неспускных водоемах по пастбищному типу. Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 3, с. 86–95.
• Александрова Е.Н., Пронина Г.И., Корягина Н.Ю. 2005. О числе гемоцитов и некоторых других свойствах гемолимфы речных раков (Decapoda, Astacinae). Мат. межд. науч.-прак. конф. "Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности", т. 1, с. 365–375.
• Александрова Е.Н., Фигурков С.А. 2016. Возможности искусственного воспроизводства речных раков в водоемах Татарстана. Мат. Всерос. науч. конф. "Современное состояние биоресурсов внутренних водоёмов и пути их рационального использования", с. 30–38.
• Алехнович А.В. 2012. Оценка выживаемости промысловой части популяции длиннопалого рака Astacus leptodactylus (E