Стерлядь
Стерлядь — Acipenser ruthenus
Пресноводная донная стайная рыба, постоянно живущая в русле рек. Обитает на участках с быстрым течением. Встречается в озерах. В приустьевых участках крупных рек имеется полупроходная форма. Совершает лишь небольшие передвижения, связанные с сезонными изменениями гидрологического режима реки или с поиском пищи, нерестом и залеганием на зимовку. Во время заморов (например, в Оби) наблюдается заход стерляди в глубокие затоны или подход ее к устьям тех притоков, вода которых богата кислородом.
Населяет реки бассейнов Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. В 30-х голах прошлого столетия из Камы проникала в Вычегду. Через систему каналов проникала в Северную Двину, бассейны Ладожского и Онежского озер. В Сибири распространена в Оби, Иртыше и Енисее. Ниже Дудинки в Енисее наблюдается редко, но иногда встречается даже в Енисейском заливе. В Лене и Амуре стерляди нет. В 1928–1933 гг. была акклиматизирована в Печоре. В Каспийское море выходит редко. Чаще, чем в других районах, ее можно встретить у Кавказского побережья.
Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. Тело между рядами жучек покрыто очень мелкими гребенчатыми зернышками. Нижняя губа посредине прервана. Усики бахромчатые. Форма головы и рыла изменчива: рыло либо вытянутое, заостренное, либо укороченное, иногда притуплённое. Спина обычно серая или коричневая, брюхо желтоватое. Самый мелкий представитель рода. Максимальные размеры составляют 125 см и масса 16 кг, однако, обычно не более 1 м и масса до 6–6,5 кг. Предельная продолжительность жизни – 26–27 лет.
Питается водными личинками насекомых, мелкими моллюсками, икрой других рыб. Основой пищи мальков являются мелкие олигохеты. По мере роста спектр питания молоди становится более разнообразным, и к середине лета ее пища мало отличается от пищи крупных особей.
Нерестится в период половодья – в мае начале июня. Нерестилища располагаются на каменистых грядах в зонах повышенных скоростей течений на глубине 3,5 м. Икрометание и развитие яиц заканчиваются до спада паводковой волны. После икрометания перемещается в прибрежные участки на откорм, где происходит массовый нерест осетра, икру которого стерлядь интенсивно выедает. Восстановление половых продуктов у самцов после нереста происходит через два года, а у самок — через 4–5 лет. Развитие икры длится в зависимости от температуры воды от 6 до 11 суток. Быстро растет до 7–8-летнего возраста, а затем, с наступлением половой зрелости, ежегодные линейные приросты ее снижаются и стабилизируются на уровне 4 см в год. Самцы, как правило, становятся половозрелыми при длине 40–45 см в возрасте 4–6 лет, самки – при длине 50–55 см в 7–14-летнем возрасте.
Одомашненная форма стерляди
Комплекс пород бестера
Литература
- Абросимова Н.А., Абросимова Е.Б., Абросимова К.С. 2018. Оптимизация содержания молоди стерляди в зимний период. Мат. III нац. науч.- прак. конф. "Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации в свете импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны", с. 8–12.
- Александров Я.В., Гашников М.П., Масликов В.П., Легкодимова З.И., Кияшко В.В. 2020. Получение жизнестойкой личинки стерляди в условиях экспериментального участка Саратовского филиала ФГБНУ «ВНИРО». Мат. V нац. науч.- прак. конф. "Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации", с. 9–13.
- Амстиславский А.3. 1976. О морфологической и экологической изменчивости стерляди бассейна р. Оби. В сб.: Закономерности роста и морфологические особенности рыб в различных условиях существования, с. 51–59.
- Аринжанов А.Е., Мирошникова Е.П., Килякова Ю.В. 2020. Токсические элементы в организме молоди стерляди на фоне введения в рацион ультрадисперсных частиц сплава Cu-Zn и пробиотического препарата. Мат. V нац. науч.-практ. конф. "Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации", с. 18–21.
- Арчибасов А.А., Воробьев А.П., Данилова Е.А. 2018. Резорбция ооцитов стерляди (Acipenser ruthenus) в условиях индустриальных хозяйств. Мат. Всерос. науч.- прак. конф. "Водные биоресурсы и аквакультура Юга России", с. 311–314.
- Афанасьев Ю.И. 1987. Биоэкологическая характеристика волжской стерляди в речных условиях и её искусственное воспроизводство. Автореф. дис. канд. биол. наук. Ленинград, 22 с.
- Ахмеджанова А.Б., Пономарев С.В., Вятчин В.В., Федоровых Ю.В. и др. 2021. Оценка биоиндикаторов физиолого-биохимических показателей ремонтно-маточного стада осетровых рыб. Рыбное хозяйство, 5: 97–100.
- Бабкина И.Б., Сусляев В.В., Блохин А.Н. 2016. Современное состояние запасов стерляди Acipenser ruthenus L. средней Оби. Мат. Всерос. конф. "Водные экосистемы Сибири и перспективы их использования", с. 6–9.
- Базелюк Н.Н., Козлова Н.В., Макарова Е.Г. и др. 2014. Физиологические и генетические исследования стерляди (Acipenser ruthenus) в современных экологических условиях. Рыбное хозяйство, 3: 29–32.
- Байдук Е.А. 2018. Современное состояние искусственного воспроизводства стерляди в Азово-Донском районе. Мат. Всерос. науч.- прак. конф. "Водные биоресурсы и аквакультура Юга России", с. 17–21.
- Бакланов М.А., Михеев П.Б., Казаринов С.Н. 2023. Современное состояние стерляди Acipenser ruthenus в бассейне средней Камы и вопросы ее охраны. Мат. VIII нац. науч.- прак. конф. "Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации", с. 11–15.
- Барулин Н.В. 2017. Обнаружение внешних полоспецифических признаков в строении производных кориума личинок и молоди стерляди Acipenser ruthenus. Доклады Национальной академии наук Беларуси, 61(1): 119–128.
- Барулин Н.В. 2018. Прижизненная идентификация пола взрослой стерляди Acipenser ruthenus (Acipenseridae) по морфологическому строению спинных жучек. Вопросы ихтиологии, 58(1): 11–24.
- Бахарева А.А., Грозеску Ю.Н. 2009. Особенности адаптации стерляди из естественной